Ponha numa panela de pressão, a cebola, os bifes, a vagem, o louro e a cenoura e polvilhe com os orégano e o sal.
Misture o purê de tomate com o vinagre e a água e despeje esse molho por cima dos bifes.
Regue com o azeite.
Deixe cozinhar na pressão durante 30 minutos, e sirva quente, polvilhado com a salsa.