Prepare o chá verde de sua preferência, deixe amornar e despeje numa assadeira refratária.
Cubra com filme plástico e leve ao congelador por 1 hora, ou até ficar firme.
Descasque o abacaxi e pique-o, eliminando o talo central.
Reserve.
Lave os ramos de salsinha e coloque no liquidificador com 1/2 litro de água gelada.
Bata por 1 minuto e despeje sobre uma peneira, aparando num jarro. Volte para o liquidificador, adicione o abacaxi e o mel e bata por mais 30 segundos.
Pique o chá verde congelado, distribua nos copos e despeje a batida de abacaxi com salsinha.