Deixe as batatas de molho na água por meia hora e esfregue-as com umaescova.Cozinhe-as em água até que estejam macias.Misture todos os ingredientes do molho.Escolha um frasco grande com tampa, ou travessa com tampa, coloque asbatatas e, por cima, o molho à vinagrete.Prove e tempere com sal suficiente.Leve à geladeira por, pelo menos, dois dias, antes de servir.Rendimento: 5 porções