Em um refratário médio, coloque as batatas, faça furos com o auxílio de um garfo e regue com a água.
Cubra com filme plástico, deixando um espaço aberto para a saída do ar e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 3 minutos.
Espere as batatas esfriarem e rale-as no ralo grosso. Transfira para uma tigela, junte a VONO, o sal, o leite e o ovo, e misture bem.
Em uma frigideira antiaderente (21 cm de diâmetro), coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Espalhe a mistura de batata e frite em fogo baixo por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Dica