Barquetes
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Faça uma depressão no centro e junte 5 colheres (sopa) de água.
Vá misturando até formar uma massa homogênea.
Forre com a massa 40 forminhas de barquetes e leve para assar em forno quente à 200 graus C, pré aquecido, até dourar as bordas.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente para não quebrar a massa.
Reserve.
Mousse
Derreta o chocolate em banho maria, retire do fogo e deixe esfriar.
Acrescente o creme de leite batido em picos firmes e misture delicadamente.
Recheie as barquetes e decore com fatias de frutas de sua preferência.
Dicas
A massa das barquetes com mousse de chocolate pode ser preparada com alguns dias de antecedência e, depois de frias, guardadas em um recipiente fechado até o dia de serem servidas com o recheio de mousse.
As forminhas de barquetes podem ser encontradas em lojas de utensílios domésticos e supermercados.
Rendimento: