1. Tempere o peixe com sal e reserve.
2. Numa tigela pequena, misture a salsa, o orégano, o tomilho, o alecrim e a sálvia.
3. Cubra a parte de cima de cada pedaço de badejo com a mistura de ervas e pressione bem.
4. Numa frigideira grande, aqueça a manteiga em fogo baixo.
5. Disponha os filés na frigideira com o lado recoberto para baixo e frite até formar uma crosta de ervas.
6. Vire os filés e frite até dourar o outro lado. Transfira para uma travessa e sirva.
Receita do M de Mulher