Cozinhe as batatas com casca; depois de cozidas e descascadas, corte cada uma pelo meio e arrume-as numa forma ou assadeira, de tal maneira que as partes cortadas estejam voltadas para cima; salpique com sal
Em seguida, ponha os pedaços de glúten cozido
Em separado, frite as cebolas no óleo, mas só um pouco
Acrescente o molho de tomate, o louro , o molho de soja, o leite de coco e o sal, e deixe ferver uns 2 ou 3 minutos
Ponha então essa mistura, às colheradas, em cima da batata e do glúten, e asse por uns 20 minutos
Retire do forno e enfeite com rodelas de pimentão, as fatias de ovos, azeitonas e galhinhos de salsa
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