Dessalgue o lombo do bacalhau
Cozinhe o bacalhau durante 15 munutos e depois frite a posta em óleo suficiente para mergulhá-la por inteiro
O tomate (inteiro), a cebola (em rodelas), o ovo cozido e o pimento (cortado ao meio ) são fritos
A batata é dourada
Enfeite o prato com as azeitonas e a salsa antes de servir.