Em um refratário vá formando camadas com bacalhau, grão de bico, os tomates, as cebolas e as azeitonas. Fazer as camadas e depois regar com o azeite, cobrir com papel alúminio e levar ao forno por 30 minutos coberto. Retirar o papel e deixar gratinar por mais 10 minutos. Servir em seguida com arroz branco e salada de folhas.