Fate ammorbidire la gelatina in fogli in una ciotola di acqua fredda per 15 minuti circa. Tagliate a metà gli acini d’uva dopo averli lavati e rosolatene 600 g in padella con il burro e lo zucchero.
Non appena i chicchi risulteranno ben appassiti, unite la gelatina sgocciolata e strizzata e fatela sciogliere perfettamente, mescolando. Quindi spegnete e ponete il composto in frigorifero fino a quando inizierà a rassodare.
Versate il composto in uno stampo rettangolare con il fondo scanalato; completate con uno strato uniforme di savoiardi e mettete in frigorifero per 2 ore.
Togliete l’aspic dal frigorifero, sformatelo su un piatto da portata, decoratelo con le metà degli acini d’uva tenute da parte e servite.