In una pentola, mescolare bene il dolce di latte e il latte finchè sia omogeneo. lasciar che bolla completamente.
Sbattere le uova con una forchetta, passarli in un setaccio e versare nella pentola.
Fuoco lento, mescolando rapidamente, cuocere bene le uova.
In seguito, lasciare che si raffreddi, spargere sopra la cannella e conservare nel frigo fino al momento di servire.