Mettete il succo di limone in una pentola con 150 millilitri di acqua e fatelo bollire con lo zucchero e le spezie, poi fate raffreddare.
Sgocciolate bene i filetti d’aringa e tagliateli a pezzetti. Sbucciate e tritate la cipolla, pulite il porro e tagliatelo ad anelli.
Disponete a strati, in un vaso, le cipolle, il porro, le aringhe e l’aneto, alternandoli. Passate al colino la marinata e versatela sulle aringhe. Prima di servire, lasciate riposare per una notte.