Retire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em cubinhos.
Ligue o forno em temperatura média, 180 graus C.
Corte as fatias de pão ao meio, formando 12 fatias menores.
Coloque-as no forno pré-aquecido até que fiquem douradas.
Esfregue rapidamente o alho cru em cada fatia.
Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta.
Coloque o tomate picado e as folhas de manjericão por cima e tempere mais uma vez com sal e pimenta.
Sirva ainda quente.