Pré-aqueça o forno em temperatura alta (200ºC) por 10 minutos.
Coloque as fatias de pão numa fôrma e leve ao forno.
Junte o frango desfiado, a cenoura, a uva-passa, a maionese, o creme de leite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
Retire o salpicão da geladeira e coloque 1 colher (sopa) cheia em cada fatia de torrada.
Decore com batata palha e sirva.