Coloque os fundos de alcachofra em uma assadeira ou prato refratário.
Tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cubra com molho de creme de leite e polvilhe com queijo parmesão.
Leve ao forno quente 220 graus C preaquecido até que o queijo esteja bem dourado.
Sirva imediatamente.