Corte as abobrinhas em rodelas com 3cm de espessura e, com uma colher pequena, retire a polpa, deixando 0,5cm de borda.
Reserve o miolo e a abobrinha separadamente.
Tempere os pedaços de abobrinha com sal e cozinhe no vapor por 15 minutos ou até ficarem ligeiramente macios.
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola por três minutos ou até ficar macia.
Junte a cenoura e a polpa de abobrinha e refogue por mais três minutos.
Acrescente o atum escorrido e cozinhe, amassando com uma colher.
Tempere com sal e pimenta dedo de moça.
Recheie as abobrinhas e sirva.
Rendimento: