Em um vidro com tampa colocar o vinagre, o sal, a pimenta, a mostarda, o azeite.
Agite bem, até misturar bastante.
Agora, misturar com os camarões.
Cortar os abacates ao meio, ao comprido.
Tirar as sementes e imediatamente umedecer com suco de limão.
Rechear o centro dos abacates com os camarões.
Servir em seguida, adornado com salsa.