Patê
Bata a ricota com o leite quente no liquidificador até ficar cremoso e vá colocando os temperos e experimentando.
Coloque a gelatina já prepaparada e vá batendo até ficar bem cremoso.
Passe para uma fôrma de pudim com furo no meio untada com óleo de milho.
Leve na geladeira para dar ponto de gelatina.
Desenforme colocando a forma na água morna uns segundinhos.
Jogue a calda de pimenta por cima e sirva com torradinhas.
Calda
Faça uma calda com açúcar e com a pimenta batida na água.
Enquanto estiver esfriando, coloque 1/2 pacotinho de gelatina para ficar com brilho e umas gotinhas de corante vermelho.
Deixe esfriar e jogue por cima do patê.