Tempere a carne de siri com o suco de limão, sal e molho de pimenta vermelha.
Em uma frigideira, refogue o alho no azeite até murchar.
Acrescente o siri e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o leite de coco e deixe ferver.
Verifique o tempero e junte a cebolinha, o coentro, o coco e a pimenta rosa.
Retire do fogo e sirva.