Bata o ovo no liquidificador; junte a água e o óleo e bata por alguns minutos.
Sem parar de bater, acrescente o leite em pó, a farinha e o queijo.
Despeje numa tigela, junte o fermento e misture delicadamente.
Adicione os legumes do recheio, misture bem e despeje numa assadeira untada com óleo e polvilhada com farinha.
Asse em forno preaquecido a 180ºC por 35 a 40 minutos.
Decore com o tomate seco.
Molho:
Pique em cubinhos a abobrinha, a cenoura, o tomate e o pimentão.
Tempere com sal, orégano e salsinha.
Misture bem e coloque num escorredor, para não juntar água.
Doure a cebola numa panela, acrescente o caldo de galinha e os legumes.
Refogue por alguns minutos.
Quando os legumes estiverem cozidos, escorra a água e utilize.