Piccoli Gamberi Rossi Di Mazara Con Couscous Alle Mandorle E Passata Di Pomodoro Crudo – Le Chef – Cozinha Elegante

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Piccoli Gamberi Rossi Di Mazara Con Couscous Alle Mandorle E Passata Di Pomodoro Crudo

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Ingredientes

1 carota media
1 zucchina media
2 patate medie
1000 g di acqua
sale qb
150 g di olio evo
2 g di pistilli di zafferano
100 g di cous cous
1 mazzetto di basilico
30 g di filetti di mandorle
100 g di pomodori a grappolo, sbollentati pelati e tagliati a pezzetti
pepe qb
800 g di gamberi rossi di ottima qualità
succo di 1 limone
Nota:a piacere si può anche servire una granita di pomodoro tritando il ghiaccio a vel. 5 e amalgamando una parte di passata di pomodoro.
per 4 persone

Etapas

Passo 1
Tagliare le verdure a dadini piccolissimi. Portare a bollore 1 litro d

Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef

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