Gele a tigela pequena da batedeira. Enquanto isso, dilua a gelatina na água.
Adicione a água fervente, mexendo, até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Deixe-a até amornar.
Ponha a água gelada e o leite na tigela resfriada; bata na velocidade alta até que forme picos.
Sem parar de bater, adicione o açúcar, o óleo e a gelatina.
Leve ao congelador por cerca de 15 minutos e, então, transfira para a geladeira até que esteja pronto para servir.
Bata antes de usar para obter uma textura cremosa.