39;acqua perchè diventi più liquido. Separare i tuorli dagli albumi. Mescolare i tuorli in una ciotola con una forchetta fino a che aumenti di volume, diventi spumoso e più chiaro. Aggiungere il miele diluito a poco a poco in cucchiaiate e mescolando senza smettere. Fare così fino a che finisca il miele. Aggiungere quindi la farina a poco a poco sopra il liquido spumoso continuando a sbattere fino ad amalgamare bene, fino a che sia nel punto giusto, facendo quelle bolle tipiche. Quando vedrai che va bene, puoi incominciare a montare a neve molto ferma gli albumi. Aggiungere piano all&