Pré-aqueça o forno e unte 2 formas de pão americano (individual). Bata na batedeira os ovos, óleo, açúcar e baunilha ate espumar. Adicione a abobrinha. Numa outra tigela, misture bem a farinha, sal, fermento, canela e bicarbonato. Gradualmente, despeje a farinha na primeira mistura batendo até ficar uma massa homogênea. Adicione as nozes e mexa bem com colher de pau. Divida a massa nas formas e leve ao forno para assar por aproximadamente 1 hora.
Observação: A massa fica bem líquida.