Leve ao fogo até ferver os 3 primeiros ingredientes. Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Coloque o açúcar e bata mais. Junte os ingredientes secos alternando com a calda quente de chocolate. Bata até ficar homogêneo. Retire da batedeira e incorpore levemente as claras em neve. Junte as castanhas picadas e misture. Coloque a massa em assadeira untada e polvilhada. Asse em forno à 180ºC, pré-aquecido, por 30 minutos. Recheio e cubra com brigadeiro mole.