Cozinhe as batatas doces até ficarem macias e passe-as pelo espremedor.
Em seguida junte os demais ingredientes e misture bem.
Despeje a massa em uma forma retangular untada e leve ao forno médio (180ºC) pré aquecido por cerca de 40 minutos.
Depois de frio, com o auxílio de uma peneira, polvilhe o açúcar de confeiteiro, corte em pedaços e sirva à seguir.