Quatre épices é uma mistura de especiarias usada principalmente na França, mas também encontrada no Oriente. O nome significa, literalmente, quatro especiarias,
Na culinária francesa, ele é normalmente usado em sopas, guisados e pratos pot-cozidos, preparados de legumes e charcutaria, como patês, salsichas e terrines.
pimenta (branca, preta ou ambas)
cravo
noz-moscada
gengibre.
Etapas
Passo 1
Misture partes iguais dos temperos.
Algumas receitas podem sugerir uma quantidade maior de pimenta branca.
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
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