Misture o fermento com o açúcar e o sal até obter um líquido
Acrescente o leite a manteiga ou margarina e misture bem, coloque a farinha aos poucos e misture bem
Deixe a massa descansar por 40 minutos
Abra a massa com rolo de macarrão, espalhe o recheio
Pode cortar em fatias de 5 cm e colocá-las em forma untada e enfarinhada ou colocar o rocambole inteiro em forma redonda (formando um círculo com a massa)
Pincele gema de ovo
Deixe assar os primeiros 15 minutos em forno em temperatura baixa e em seguida em forno médio até ficar dourada