Faça uns furos nos filés e tempere com sal antes de irem para a panela
Na panela junte o saque ou vinho e a água até levantar fervura
Coloque o caldo knorr até dissolver e as folhas de louro
Acrescente os filés na água até que sequem e fiquem dourados
Reserve numa travessa (cubra com papel alumínio para não esfriar)
Na mesma panela, derreta a manteiga e coloque as fatias de abacaxi, até ficarem dourados e moles
Cubra os filés com o abacaxi salpique cheiro verde e sirva
Se preferir, substitua o vinho ou saque por suco de laranja