Massa:
Amorne o leite junto com a margarina, até que a mesma esteja derretida e reserve
Bata as claras em neve, misture as gemas, e bata até que se forme um creme claro e fofo, coloque o açúcar e bata mais um pouco
Em seguida, misture a farinha de trigo com o chocolate em pó, o fermento e o bicabornato, vá peneirando essa mistura em cima da massa aos poucos, envolvendo-a na massa de baixo para cima devagar
Faça isso de preferência com um fué, caso não tenha, misture com ma espátula sempre puxando a massa de baixo para cima, vá alternado com leite, sempre misturando devagar para massa não baixar o volume
Faça este procedimento até acabar todos os ingredientes
Asse em forma média untada e enfarinhada, forno pré-aquecido temperatura média por cerca de 35 minutos ou até que ao se espetar um palito o mesmo saia limpo
Calda:
Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura
Quando o bolo estiver pronto e frio, corte ao meio formando dois discos
Depois de dividido fure cada disco e molhe com a calda quente
Recheio:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo sempre, até começar a ferver e tomar consistência mais firme
Recheie o bolo e cubra com o outro disco de massa
Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até formar um brigadeiro mole
Cubra o bolo com a cobertura morna, para não escorrer muito
Decore com chocolate granulado e um pouquinho de coco ralado por cima
Esse bolo é simplesmente maravilhoso, depois que o inventei, não parei mais de fazer, pois todos devoram e acabam pedindo mais
Espero que todos tenham o mesmo sucesso que eu