Montate la panna con una frusta elettrica in un contenitore pulito fino a quando sarà ben ferma, poi incorporatevi delicatamente l’aneto fresco tritato finissimo e insaporite con una macinata di pepe.
Disponete con cura le fettine di salmone su un tagliere, in modo che rimangano integre e spalmatele con la panna montata aromatizzata, distribuendola uniformemente.
Arrotolate delicatamente le fette di salmone con lo strato di panna su se stesse, così da formare degli involtini che poi avvolgerete uno per uno nella pellicola trasparente.
Fate raffreddare le girandole in frigorifero o in un luogo fresco per circa 1 ora.
Poi, quando sono ben solidificate, toglietele dal frigo, eliminate la pellicola, sistematele su un piatto da portata e servitele subito.