Pulite accuratamente le sarde e fatele soffriggere in un tegame con l’olio, l’aglio e peperoncino secondo il vostro gusto.
Salate, pepate e spolverizzate con il finocchietto. Fate cuocere per qualche minuto e mettete le sarde sulle fette di pane precedentemente bruscate e cosparse d’olio e aglio.