Preparate la gelatina con 7,5 di di acqua, fatela intiepidire, quindi usatela per spennellare più volte uno stampo da 1,5 I, mettendolo ogni volta in frigorifero affinché la gelatina si rassodi.
Disponete sul fondo il prosciutto a rondelle, coprite con la gelatina e rimettete in frigorifero; distribuite gli asparagi lungo le pareti con le punte che toccano il fondo, gelatinateli e passateli in frigorifero.
Togliete la parte degli asparagi che sporge e uniteli all’insalata russa con 1 mestolo di gelatina; mescolate, versate nello stampo e mettete in frigo. Terminate con la gelatina rimasta e riponete in frigorifero per 1 ora.