Mondate il sedano, privatelo degli eventuali filamenti, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a tacchetti di circa 6 cm di lunghezza. Rosolate l’aglio sbucciato in una padella con l’olio; eliminate l’aglio e unite i tacchetti di sedano.
Mescolate, aggiungete un pizzico di sale e lasciate insaporire il sedano per qualche minuto nel condimento, quindi versate 2 di d’acqua calda, coprite il recipiente e proseguite la cottura a fuoco moderato per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Togliete dal fuoco, unite il succo di limone e mescolate per insaporire; spolverizzate con il prezzemolo lavato e tritato e servite su un piatto da portata.