Se utilizzate la pasta fresca, cuocetela in acqua bollente salata per 2-3 minuti, o fino a quando sarà al dente. Cuocete la pasta secca secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Sgusciate i gamberi e privateli dell’intestino.
Scaldate il burro insieme all’aglio e al prezzemolo, in una pentola capiente dal fondo pesante. Mescolatevi i gamberi e saltate per 8 minuti (per i gamberi cotti saranno sufficienti 4 minuti).
Scolate bene la pasta con acqua bollente per eliminare l’amido.
Mescolate la pasta al misto di gamberi. Insaporite con sale e pepe e servite.
Le salse cremose non sono sempre il miglior modo per servire il pesce con la pasta. Questa salsa ai gamberi semplice e fresca, fa sì che il gusto del pesce si possa distinguere bene.