Mescolate insieme gli ingredienti per il condimento, insaporite con sale e pepe e lasciate in infusione mentre preparate l’insalata.
Cuocete la pasta in una pentola piena di acqua bollente salata, secondo le istruzioni del produttore. Scolate bene e mettete da parte a raffreddare.
Spuntate i fagiolini e scottateli in acqua bollente salata per 3 minuti. Scolate e fate raffreddare in acqua fredda.
Affettate i pomodori o tagliateli in quarti e sistemateli sul fondo di una ciotola. Bagnate con un po’ di condimento e coprite con un quarto delle foglie di basilico. Poi, coprite con i fagiolini. Bagnate con dell’altro condimento e coprite con un terzo delle restanti foglie di basilico.
Coprite con la pasta mescolata a un po’ di condimento, metà del restante basilico e il tonno sbriciolato grossolanamente.
Sistemate le uova in alto. Infine cospargete con i filetti di acciuga, i capperi e le olive nere. Versate il restante condimento e coprite con le foglie di basilico rimaste. Servite subito. Non siate tentati di mettere in frigo l’insalata, o tutti i sapori si attenueranno.
Un tipo di insalata nizzarda che unisce tutti i sapori solari del Mediterraneo.Le olive marinate in olio aromatizzato all’aglio, le erbe aromatiche e la buccia di limone aggiungono un tocco in più a questa insalata.Scegliete olive nere tonde che siano molto mature. Le olive marinate sono reperibili nei grandi supermercati e nei negozi di specialità gastronomiche, o potete prepararle da voi.