Sbucciate i cetrioli e riduceteli a dadini. Sbattete lo yogurt con il brodo di pollo, l’olio, l’aglio e l’aneto, tenendone un pò da parte per la guarnizione. Unite i cetrioli a dadini e regolate di sale e di pepe.
Fate raffreddare la zuppa in frigorifero per almeno 4 ore. Unite le noci, mescolate, guarnite con l’aneto tenuto da parte e servite.