Prendete la focaccia e dividetela in modo che vengano formati dei quadratini. Con la ricotta farcite ogni singolo quadratino di focaccia, aggiustando di sale e pepe.
Unite l’origano e terminate con i pomodoro secco ben sgocciolato dall’olio di conserva. Richiudete con la parte rimanente di focaccia e servite.
Anche per la focaccia con la ricotta è possibile variare gli ingredienti senza particolare problema, consentendovi inoltre di preparare degli stuzzichini alternativi. In questo caso, ad esempio, la ricotta potrà essere sostituita con del brie.