Lavate i frutti di mare e fateli spurgare in acqua fredda per qualche ora. Sgusciate i gamberetti, puliteli e fate cuocere per 4 minuti.
Tagliate a pezzetti la zucchina, quindi lessate anch’essa per 4 minuti. Lavate i peperoni e pomodori, privateli dai semi e tagliateli a dadi.
In pentole separate fate aprire i frutti di mare con poco olio e aglio. Fate cuocere le pennette, scolatele e fatele raffreddare.
Condite quindi la pasta con tutti gli ingredienti, 3 cucchiai di olio, un pò di sale e pepe.