– Lave bem as courgettes . Corte-as ao meio e com uma colher retire a polpa, que deve reservar. Tempere de sal e coloque-as a viradas para baixo.
– Aproveite a polpa da courgette e corte-a aos cubinhos.
– Tempere a carne. Junte o interior das salsichas frescas, a cebola picada, a courgette, o ovo inteiro, salsa, sal, molho inglês e amasse bem.
– Recheie as metades de courgette e os tomates com este preparado de carne.
– Cubra com o queijo, regue com um fio de azeite e leve ao forno.