Numa taça batem-se os ovos com o açúcar, o óleo, raspa e sumo de laranja.
Em seguida acrescenta-se a farinha com o fermento.
Bate-se tudo muito bem.
Enquanto isso batem-se as claras em neve.
Juntam-se ao preparado anterior.
Unta-se uma forma com manteiga polvilhada de farinha e vai ao forno médio a cozer (verificar espetando um palito no bolo se o palito sai seco).