Mettere le cicerchie nella pentola con l’acqua fredda (si consiglia un litro d’acqua per 100 grammi di cicerchia).
Portare ad ebollizione a fuoco moderato, togliere con la schiumarola le piccole bucce che vengono a galla.
Continuare la cottura delle Cicerchia per altri 40 minuti.
A fine cottura lasciare la cicerchia nell’acqua, per evitare l’indurimento causato dal raffreddamento.
Scolare solo all’ultimo momento la cicerchia
Nel contempo cuocere al dente, in abbondante acqua salata i tubetti, quando pronti scolare.
In una pentola a bordi alti fate imbiondire l’aglio nell’ Olio di Oliva
Quindi togliete l’Aglio e aggiungete la conserva diluita.
Unite i legumi alla poca salsa così ottenuta e, infine, i tubetti cotti al dente.
Spolverate con il pepe, mescolate e servite i Tubetti con Cicerchie subito.