Mettete in una casseruola il grasso ed il burro, quando sono fusi, aggiungete l’aglio ed il rosmarino, lasciate soffriggere per 2 minuti.
Aggiungete le patate, regolate di sale e pepe, rosolate mescolando per circa 10 minuti.
Aggiungete la passata di pomodoro e cuocete sino a che le patate saranno cotte, circa 20 minuti.
Servite calde.