Em uma tigela, tempere o peixe com sal, pimenta e metade do suco de limão. Passe pela farinha batendo ligeiramente entre as mãos para retirar o excesso. Em uma frigideira antiaderente, aqueça metade do azeite.
Junte as postas de peixe com a pele virada para baixo e grelhe por cinco minutos. Vire e grelhe do outro lado até dourar. Transfira para uma travessa.
Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e frite o chouriço por um minuto. Disponha sobre o peixe e cubra com papel alumínio para manter aquecido. Ainda na frigideira, refogue o alho e a cebola por três minutos.
Acrescente o aspargo, a ervilha e refogue até que os legumes fiquem al dente. Adicione a casca e o suco de limão restante. Tempere com sal e pimentado-reino. Sirva o peixe com o chouriço e o refogado de vegetais.
Receita do M de Mulher