Em uma tigela, misture a carne com a pimenta, o sal, o gengibre e o cheiro-verde. Divida em seis porções e molde bifes finos. Cubra com filme plástico e gele por uma hora. Grelhe em frigideira levemente untada com óleo. Reserve.
Vinagrete
Misture o tomate com a cebola, o coentro, o sal, o azeite e o vinagre. Sirva os bifes com o molho e acompanhe com a cenoura e o pepino, temperados também com o vinagrete.
Receita do M de Mulher