A história é um pouco controversa, mas foi no Cosmopolita, um restaurante em atividade na capital fluminense desde 1926, que o cobiçado Filé à Oswaldo Aranha foi “oficializado”. “Era um lugar que ele frequentava muito, chamado, inclusive, de Senadinho”, comenta Maurício Lopes, professor de técnicas de cozinha do curso de gastronomia da Universidade Mackenzie.   Ali, no centrinho antigo carioca, o político costumava repetir o pedido do prato com tanta frequência que os garçons já solicitavam o preparo à cozinha assim que o importante freguês punha os pés à porta do restaurante.