Ponha no liquidificador as cenouras, as gemas e o óleo e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela e acrescente a farinha, o açúcar e o chocolate peneirados juntos. Misture com uma colher e adicione as raspas de laranja, as nozes, as uvas passas e a noz-moscada. Mexa mais e junte o fermento dissolvido no leite. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore-as delicadamente. Transfira para uma tigela untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.
Dica: fica um charme se você decorar seu bolo com flores comestíveis.
Receita do M de Mulher