1. Unte uma forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro.
2. Em uma panela, cozinhe as maçãs com o melado sobre fogo lento até que estejam macias. Junte a manteiga e deixe esfriar.
3. Peneire a farinha com os temperos e o bicarbonato.
4. Acrescente à maçã já fria, com a água e o ovo. Mexa bem.
5. Despeje a massa na forma, embrulhe-a com papel-alumínio e amarre com barbante.
6. Coloque a forma sobre uma lata de goiabada vazia invertida, ou num descanso de metal, dentro de uma panela de pressão com capacidade para 7 litros com 3 xícaras (chá) de água. Feche a panela.
7. Cozinhe por 30 minutos a partir do início da pressão. Sirva morno.
Receita do M de Mulher