Em um recipiente coloque a carne moída e tempere com sal, orégano, azeite, coentro, sazón e pimenta-do-reino, a cebola picada e reserve
Em um recipiente pequeno coloque as fatias de pão de forma (cortados bem pequenos) e regue com o leite e deixe por uns 2 minutos para que os pães absorvam o leite e junte a carne temperada
Bata os ovos com auxílio de um garfo em um pequeno recipiente e misture na carne
Amasse bem com as mãos para que todos os ingredientes se agreguem
Em uma forma retangular (untada apenas com 1 fio de óleo) cubra o fundo e as laterais com a carne, espalhe bem mas sem deixar a camada do fundo muito fina e reserve um pouco da carne para fazer a tampa
Agora comece a montar o recheio, espalhe as fatias de mussarela
Por cima as fatias de queijo prato, por cima as fatias de provolone e por último espalhe o requeijão em todas as partes, coloque as fatias de tomates e um pouco de orégano a gosto, e por fim cubra o recheio com o restante da carne, espalhando por toda a forma e fechando com as laterais como se fosse uma torta recheada