O comandante Bang tempera o salmão com os ingredientes acima. Ele mistura o sal com o açúcar (a mesma quantidade para os dois).
Ele banha o salmão com conhaque, licor e vodka. Tudo no olho, ele diz. Coloca bastante alho amassadinho.
Leve para a geladeira.
No dia seguinte, vire o peixe. Ele deverá ficar de 2 a 3 dias marinando na geladeira para pegar bem o tempero.
Em seguida ele prepara o tempero que acompanha o salmão.
Segundo o comandante, esta receita pode ser usada como aperitivo.
A Ana e o Louro experimentaram e aprovaram!